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原标题:什么是生酮饮食减肥法

浏览次数:142 时间:2019-10-06

低碳饮食的概念早已不是什么新鲜事,大众对于低碳饮食的兴趣越来越高。其中一种特殊的低碳饮食方法——生酮饮食,已经展示出了它在体重管理方面的能力。

虽然长期维持显著的减重效果这条路依旧坎坷,但我们可以看到低碳饮食在这方面已彰显出一些优势,而且可能比传统的卡路里限制饮食策略略具某些优势。

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什么是“生酮饮食”?

生酮饮食几乎不能吃可消化性的碳水化合物,能强迫脂肪代谢而达到瘦身效果,因此生酮饮食在这几年成为新潮的饮食法。

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生酮饮食的由来

生酮饮食可分成“饥饿型生酮”与“营养型生酮”,前者透过摄取极低热量,强迫代谢脂肪产生酮体,后者是透过极低碳水化合物的饮食方式,提高脂肪摄取,亦能强迫脂肪代谢产生酮体,因此这种饮食方式被称为“生酮饮食”,能生成酮体的饮食。

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在20世纪初期,生酮饮食以饥饿型开始,主要是让癫痫病童挨饿,所产生的酮体能抑制脑部不正常放电,因此可以治疗癫痫,近年则以营养型生酮饮食,利用生酮饮食的生化特性作为减肥之用。

生酮饮食的营养特色

均衡饮食的比例,碳水化合物约占总热量的50-60%、蛋白质约20%、油脂约30%;

但生酮饮食的碳水化合物比例仅占5%、蛋白质维持20-25%,由于少了约50%的热量,因此需由油脂提供,占整体热量70%。

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生酮饮食营养比例

生酮饮食的几近断绝可消化性碳水化合物,因此限制了许多食物的摄取,如:米饭面食、水果、牛奶等,这样的饮食方式就有机会造成微量营养素的不足。

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生酮饮食与促进健康的常量营养素摄入建议和提高运动表现的营养素摄入建议均形成鲜明对比,生酮饮食的特点是常量营养素摄入分配比例包含了70%-80%的脂肪,10%-20%的蛋白质,和小于5%的碳水化合物,并且每日碳水化合物的摄入总量限制在50g以下。

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